BERITA KOTA ONLINE, MAKASSAR –Perayaan Tahun Baru Imlek 2026 kembali diwarnai kehadiran beragam hidangan khas yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat makna filosofis.
Di berbagai negara Asia hingga Indonesia, makanan menjadi bagian penting dari tradisi yang diwariskan turun-temurun dalam menyambut tahun baru dalam kalender Tionghoa.
Dilansir dari Simplot Foods, sejumlah sajian khas selalu hadir dan menjadi favorit keluarga saat Imlek.
Setiap hidangan memiliki simbol harapan, mulai dari kemakmuran, panjang umur, hingga keharmonisan keluarga.
Salah satu hidangan yang populer di Malaysia dan Singapura adalah Lou Hei atau Yu Sheng.
Sajian ini terdiri dari irisan ikan mentah, sayuran segar, pomelo, kacang tanah, kerupuk, serta saus plum.
Tradisi menyantapnya biasanya dilakukan pada hari ketujuh Imlek yang dikenal sebagai Renri.
Dalam tradisi tersebut, anggota keluarga akan bersama-sama mengaduk dan melempar Yu Sheng setinggi mungkin.
Masyarakat setempat percaya, semakin tinggi lemparan, semakin besar pula peluang rezeki dan keberuntungan di tahun yang baru.
Di Vietnam, masyarakat memiliki kudapan wajib bernama Kue Chung. Makanan ini terbuat dari beras ketan, daging babi, dan kacang hijau yang dibungkus daun bambu berbentuk persegi.
Proses pembuatannya sering menjadi momen kebersamaan keluarga, ketika mereka duduk melingkar di sekitar api unggun sambil berbagi cerita.
Sementara itu di China, ikan utuh kukus menjadi menu utama yang hampir selalu hadir di meja makan keluarga saat malam Imlek.
Dalam bahasa Tionghoa, kata “ikan” memiliki bunyi yang menyerupai kata “surplus,” sehingga menyantap ikan diyakini sebagai simbol menabung rezeki untuk tahun mendatang.
BACA JUGA:
Atraksi Budaya Barongsai Hibur Penumpang di Bandara Sam Ratulangi
Prabowo Ucapkan Selamat Imlek 2577 Kongzili, Ajak Perkuat Persatuan di Tahun Kuda Api
Secara tradisional, bagian kepala dan ekor ikan tetap disajikan utuh sebagai lambang harapan agar kehidupan dimulai dan diakhiri dengan keberuntungan yang berlimpah.
Di Indonesia sendiri, perayaan Imlek juga identik dengan berbagai hidangan khas seperti mie panjang umur, kue bulan, dan kue keranjang.
Kue keranjang menjadi salah satu yang paling populer karena melambangkan kelekatan hubungan keluarga serta harapan peningkatan rezeki dari tahun ke tahun.
Selain tradisi rumahan, perayaan Imlek 2026 turut diramaikan berbagai promo restoran.
Salah satunya datang dari Gyukaku yang menghadirkan program Lunar New Year sepanjang 2 hingga 28 Februari 2026.
Dalam promo tersebut, Gyukaku memberikan diskon 15 persen untuk paket buffet pada hari kerja Senin hingga Jumat.
Sementara itu, diskon 5 persen berlaku pada akhir pekan Sabtu hingga Minggu, termasuk hari libur nasional dan cuti bersama.
Kehadiran promo ini menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin merayakan Imlek bersama keluarga di luar rumah.
Dengan kekayaan makna di balik setiap hidangan, tradisi kuliner tetap menjadi jantung perayaan Tahun Baru Imlek 2026 yang menyatukan keluarga dalam suasana penuh harapan. (*)
Kon Ekin Marco
